資料詳細
資料情報
| タイトル | 冷蔵庫「冷やす箱」が起こした物流革命 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾚｲｿﾞｳｺ/ﾋﾔｽ/ﾊｺ/ｶﾞ/ｵｺｼﾀ/ﾌﾞﾂﾘｭｳ/ｶｸﾒｲ |
| 著者 | ニコラ・トゥイリー‖著 |
| 著者ヨミ | ﾄｩｲﾘｰ,ﾆｺﾗ |
| 著者紹介 | イギリス出身。ジャーナリスト。食を科学と歴史の視点から探究するポッドキャスト『Ｇａｓｔｒｏｐｏｄ』の共同ホストを務める。『ザ・ニューヨーカー』誌や『ＷＩＲＥＤ』誌などに寄稿。 |
| 著者 | 小坂／恵理‖訳 |
| 著者ヨミ | ｺｻｶ,ｴﾘ |
| 出版者 | 河出書房新社 |
| 出版年月 | 2026.8 |
| ページ数等 | 410,27p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥3180 |
| ISBN | 978-4-309-23204-1 |
| 内容紹介 | 家庭用冷蔵庫、コンテナ船、地下巨大倉庫、世界種子貯蔵庫…。「冷やす箱」が世界を支えている！ 食品から小売り、健康、マネーまで、世界を変えた低温物流の知られざるイノベーションの秘密に迫る。 |
| NDC9版 | 533.8 |
| NDC10版 | 533.8 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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